Πραγματοποιήθηκε χθες Τετάρτη 11 Μαρτίου 2026, στην αίθουσα εκδηλώσεων του Παραρτήματός μας, παρουσία πολλών συναδέλφων, μια ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα και άκρως κατατοπιστική διάλεξη με θέμα:
«Ο τρόπος παραγωγής ποιοτικού ελαιολάδου και τα χαρακτηριστικά που πρέπει να διαθέτει».
Ομιλητής της εκδήλωσης ήταν ο συνάδελφος και πιστοποιημένος γευσιγνώστης ελαιολάδου κ. Μανώλης Καρπαδάκης, Υπεύθυνος Προώθησης Προϊόντων της εταιρείας Terra Creta, ο οποίος ανέπτυξε με επιστημονική τεκμηρίωση και σαφήνεια ένα θέμα ιδιαίτερης σημασίας για τον τόπο μας.
Κατά τη διάρκεια της διάλεξης παρουσιάστηκαν τα βασικά στάδια παραγωγής ποιοτικού ελαιολάδου, οι παράγοντες που επηρεάζουν την ποιότητά του, τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά που πρέπει να διαθέτει ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, καθώς και χρήσιμες πληροφορίες σχετικά με την ορθή αξιολόγηση και επιλογή ελαιολάδου από τον καταναλωτή.
Η εκδήλωση αποτέλεσε μια σημαντική ευκαιρία ενημέρωσης και ανταλλαγής γνώσεων γύρω από το ελαιόλαδο, το «υγρό χρυσάφι» της κρητικής γης, το οποίο διαχρονικά αποτελεί βασικό στοιχείο της διατροφής μας και ένα από τα σημαντικότερα εξαγώγιμα προϊόντα της Κρήτης.
Το Τοπικό Συμβούλιο του Παραρτήματός μας εκφράζει τις θερμές του ευχαριστίες προς τον αγαπητό συνάδελφο κ. Μανώλη Καρπαδάκη για την άριστη, πλήρως κατατοπιστική και επιστημονικά τεκμηριωμένη παρουσίασή του, η οποία συνέβαλε ουσιαστικά στον εμπλουτισμό των γνώσεων όλων των παρευρισκόμενων.
Ευχαριστίες απευθύνονται επίσης στον συνάδελφο απόστρατο του Π.Ν. Βασίλη Μποφιλη, για το ενδιαφέρον και την προσωπική του φροντίδα, ώστε να εξασφαλιστεί η άρτια μικροφωνική κάλυψη της εκδήλωσης.
Τέλος, ευχαριστούμε θερμά τους συναδέλφους από την ΕΑΑΣ Χανίων και την ΕΑΑΝ Κρήτης για την τιμητική παρουσία τους.
Η συμμετοχή και το ενδιαφέρον όλων επιβεβαιώνουν τη σημασία παρόμοιων δράσεων, μέσα από τις οποίες οι συνάδελφοι έχουν την ευκαιρία να ενημερώνονται υπεύθυνα και να διευρύνουν τις γνώσεις τους σε θέματα που αφορούν την κοινωνία και τον τόπο μας.
Εκ του Τοπικού Συμβουλίου .